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岳雲：連環畫收藏珍品哈燒新品

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內容簡介: 博客來網路書店 工筆重彩人物畫大師任率英(1911--1989)離開我們而去已經14個年頭了，他留下的連環畫年畫藝術仍然受到人們的熱愛，不少作品又重新問世，顯示出不朽的生命力，這部《岳雲》就是其中之一。
《岳雲》的創作，約在上世紀五十年代中期就進行了。這時正是任率英在藝術爐火純青、創作旺盛之時。他一方面承擔長篇連環畫的創作任務(如《水滸》畫庫中的《魯智深》等重點題材)，同時又創作了彩色四條屏年畫如《白蛇傳》、《桃花扇》、《秋江》及《岳雲》等。岳雲這位英雄少年的形象，在任率英的筆下，已有單幅年畫問世，而這套16幅的彩色連環畫，是經過長期的藝術錘煉而成的。作品以其愛國主義的故事內容和富於民族傳統的繪畫藝術形式，受到廣大讀者、特別是青少年的熱烈歡迎，長期以來，久印不衰，與劉繼卣的《武松打虎》、《鬧天宮》，王叔暉的《西廂記》，墨浪的《牛郎織女》，王角的《江姐》等，都是人民美術出版社重點保留的藝術精品。
這部作品的成功，主要在於它完美地塑造了岳雲的少年英雄形象。任率英在1984年問世的《怎樣畫刀馬人物》一書，對刻畫人物形象，寫出了很好的經驗總結：「形象塑造得好壞和自己技巧的掌握及思想修養有關。」「同類型形象，但性格和長相卻各不相同。」「注意不同的形象特征博客來書店
和性格特征。」對這部作品的主人公岳雲，畫家既表現出他的少年英俊、剛毅勇敢的特點，又表現了他從幼年到少年的成長變化，如年幼時的天真爛漫，習文練武時的執著專注，而長成少年時，在危急關頭挺身而出，揮舞雙錘、力壓千鈞的英雄氣概，都有細致而生動的刻畫。作品對周圍人物的刻畫，如祖母的慈祥而端庄的形象，牛皋純朴憨厚的特點，都畫得恰到好處。作品對環境的描繪，色彩的運用，都有巧妙而嚴謹的藝術構思和精湛而獨到的手法。當岳雲殺敵獲勝，決心奔赴前方時，躍馬於崇山峻嶺蒼松翠柏之間，一位崇高的愛國少年英雄形象，深深地留在我們心目之中，從而也使我們得到一次豐厚的藝術享受。
隨著新時代的到來，國際國內形勢的變化發展，重新審視這一部古典題材作品，令人感到非但沒有過時，反而愈顯現出重要的現實意義。今天，我們懷念任率英這樣的藝術大家，更加期盼有更多的謳歌愛國主義、描繪民族英雄形象的藝術傑作涌現出來!

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• 作者： 任率英
• 編者：劉永梅改編
• 出版社：人民美術出版社
• 出版日期：2003/07/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

這種菇的纖維是牛蒡5倍！瘦小腹比其他菇類有效

【早安健康／周舒涵編譯】您知道嗎，吃舞菇瘦身比吃其他菇類還有效！只有舞菇才含有的特殊成分「MX Fraction」，被認為對瘦身非常有用，今天將由日本瘦身達人和田清香說明，烹飪舞菇需要注意的三大事項，並介紹每日一餐舞菇食譜的一週健康瘦身法。

吃舞菇為何能成功瘦腹？

舞菇的非水溶性膳食纖維含量高達牛蒡的5倍之多，不單可使排便順暢，更可讓排便的量增加2～3倍，排便量大是腸內細菌活躍作用的證明，可順利分解易攝取太多的脂肪與糖分。菇類幾丁質具有清除內臟脂肪的功用，是對瘦小腹很有幫助的成分，除此之外也有抑制身體吸收脂肪的作用。

舞菇特殊成分「MX Fraction」，則會促進體內的中性脂肪和血液中不良膽固醇的分解，可加強代謝、減少堆積在體內的內臟脂肪，並有降低血糖值的作用，有助於形成不會積存脂肪的易瘦體質。而舞菇另外含有的「MD Fraction」可提升免疫力，預防老化與感冒都有效。

日瘦身達人舞菇瘦身要點大公開！

接下來要介紹的是日本瘦身達人和田清香帶來的，每日一餐舞菇料理瘦身法，舞菇每天的推薦食用量大約是50公克上下，要小心的是吃太多舞菇的話，有些人可能會有腸胃不適、拉肚子等症狀。另外在使用舞菇烹飪料理的時候，有三大要點需要注意。

◎第一注意要點：因為「MX Fraction」和「MD Fraction」加熱後容易被分解（大約130度以上），盡量快速的加熱。

◎第二注意要點：將煮出來的黑色湯汁也一起應用於料理吧！

◎第三注意要點：水洗的話營養成分容易流失，因此建議不要水洗直接使用。（切口須須的部分可邊用水沖邊切下）

舞菇七日料理

【第一日】舞菇炊飯（3～4人份）

材料

舞菇1包（也可與其他菇類混用）、水1杯、砂糖1小茶匙、酒1大匙、醬油1大匙半、米3杯。

作法

將調味料與菇類一起煮到軟，用濾網將菇類與煮出來的湯汁分離，將湯汁與米一起放入電鍋煮，最後再將煮好的飯和菇類混合食用即可。

【第二日】舞菇蛋花湯（2人份）

材料

舞菇1包、麵露4大匙、水2杯、雞蛋1顆。

作法

將麵露與水一起煮滾後，放入舞菇煮到軟，再關小火將蛋打散放入即可馬上關火。

【第三日】舞菇汁豆腐（2人份）

材料

舞菇1包、豆腐1塊、太白粉適量、醬油2大匙、味醂2大匙、蠔油1大匙、砂糖1大匙、生薑磨末少許。

作法

將豆腐厚度切半，用餐巾紙吸去水分再塗滿太白粉，用平底鍋煎到著色後移至鍋邊，將舞菇放入鍋中輕炒後，加入調味料以中火悶炒。

【第四日】舞菇菠菜（2人份）

材料

舞菇1包、酒適量、菠菜1包、橙醋適量。

作法

將舞菇撒上酒之後放入微波爐加熱，和煮出來的汁一起盛入碗中，再將燙好的菠菜加入，淋上橙醋混合。

【第五日】舞菇鮭魚悶烤（1人份）

材料

舞菇半包、鮭魚一片、洋蔥1/4顆、鹽適量、胡椒適量、酒1大匙半。

作法

在鋁箔紙放上鮭魚、用手撕碎的舞菇、洋蔥，加入調味料之後包起來放置於平底鍋上，加水之後蓋上鍋蓋蒸烤。

【第六日】舞菇沙拉（2人份）

材料

舞菇1包、酒適量、萵苣適量、番茄適量、花椰菜適量。

作法

將舞菇撒上酒之後放入微波爐加熱，濾出煮出來的湯汁後放涼，再與萵苣、番茄、花椰菜等蔬菜一起盛於盤上，將喜歡的生菜醬汁與舞菇湯汁混合後淋上即可。

【第七日】舞菇油炸豆腐餅（2人份）

材料

舞菇1包、日式炸豆腐餅2～3個、小松菜1包、和風湯汁1/2小茶匙、砂糖1/2大匙、酒1/2大匙、醬油1大匙、味醂1/2大匙。

作法

將日式炸豆腐餅用熱水泡開，小松菜稍微燙過之後切成適當大小。在鍋中放入舞菇、炸豆腐團與和風湯汁、砂糖、酒一起煮，之後再將小松菜、醬油、味醂一起放入加熱即完成。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/這種菇的纖維是牛蒡5倍-瘦小腹比其他菇類有效-033429840.html

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